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美食广场

美食广场

美食广场的特点及待解决的问题
美食广场快餐店偏多,快餐店排队过长,收款过慢、有差错等都将成为消费者离开的原因。
需要解决的问题:
1、用餐时间集中,人流量大:快餐主要聚集于商业园区、写字楼,上班族用餐时间集中,造成特定时间人流量大,排队拥堵,流失部分客源;
2、传统自选模式:服务员按份打菜,放在对应的自选区,顾客自由选菜,全部选好后,集中收银,由收银员根据餐具的不同,逐个累加核算,结账速度慢,客户等待时间长;
3、结账速度慢,易出错:依赖人工收银,靠收银人员心算或数餐具逐个计价,速度慢、易出错,容易造成排长队、引发纠纷;
4、账目出错,资金流失:账目出错,资金流失
解决方案
基于RFID物联网技术及云计算技术的智慧餐厅综合解决方案,由快速结算、菜品精细化管理、营养成分管理、微信服务、卡务和福利六大模块组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅实施智能化布控,提升各环节的服务效率和响应速度,有效降低运营成本,提升就餐体验,打造智能化、现代化的餐厅。
根据快餐连锁的特点,我们建议进行如下改造:
1、传统自选模式改成自选模式,提高结算效率,解决排队拥堵难题;
2、启用会员卡、支付宝、微信等支付方式,实现无纸化收银;
3、对餐厅动线流程进行优化,保证消费者在点餐、就餐、出入便捷顺畅,在整个选餐、就餐过程中获得更好的体验。
◆ 支付方式更安全
结算,可实现会员卡、支付宝、微信支付,实现无纸化,避免现金流失。
◆ 缩短排队时间,提高服务效率
结算自动化,无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。
◆ 自动结算,节省人工,减少运营成本
多媒体自助结算台自动结算,每小时结余千余人次,相当于三位服务员,节省人工,减少运营成本。
 
拓扑图
 
 
 
方案价值
l 给管理者带来的好处
各个档口统一管理,方便管理者同时管理众多不同档口的营业状态,租赁情况,经营期限,账务结算,统一明了。
档口营业快捷性,可设置多种收银方式,无需为各个不同支付方式而头痛,可以轻松应付高峰期。
数据的安全可靠性,采取功能权限,数据权限等多角度综合权限管理,随时监控打折,赠送,退单等情况,杜绝异常状况,保障收银安全。
 
l 针对顾客给消费者带来的好处
美食卡会员数据自动同步,可在各个档口进行自由消费。
多种支付方式供选择,省去现金交易排队拥挤,长时间等候的烦恼。
电子会员卡,消费者不在有丢失会员卡,补卡的烦恼。
 
 

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